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藜麥也能做茶?藜麥茶是什么?

作者:admin  時間:2018-06-11 14:44:05

藜麥也能做茶?藜麥茶是什么?

茶,是中華民族的舉國之飲。發于神農,聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想,獨成一體,是中國文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。

茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分,也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質,最典型的代表是兒茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發病幾率、預防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效。

我們喝過各種各樣的茶,綠茶、涼茶、花茶、苦蕎茶,但是喝過藜麥茶的人肯定不多。這主要是因為藜麥是舶來品,發源于印加文明,來到中國不過幾十年時間。直到最近幾年,藜麥才開始在國內大規模普及。

那么藜麥茶與其他茶相比有什么不同呢?小編來帶大家了解一下神秘的藜麥茶。要了解藜麥茶,先來了解一下藜麥。

 

一、藜麥的起源

藜麥起源于南美洲的安第斯山區,被美國宇航局科學家發現,因為其營養成分和人體需求完全匹配又是自然繁育的古老物種,所以用于宇航員的食物。藜麥是聯合國糧農組織推薦的唯一全營養食物,礦物質和維生素都非常豐富,而且含有歐米茄3、黃酮等許多有益化合物,對人體的修復和保健作用是目前所有食物里是最佳的。在安第斯山區,長期食用藜麥的印加土著很少得病。

二、藜麥茶的制作方法和飲用方法

將洗凈的藜麥炒熟有香味出來變成金黃色,然后杯里放入1-2勺,用60-80°開水沖泡飲用。泡2-3回水后,味道會變淡,可將藜麥吃掉,再泡新藜麥。(也可將藜麥磨成粉,適合給寶寶飲用)。

炒的時候火力要小,時間不能太長,多翻動,否則藜麥容易烤焦。

藜麥剛剛進入中國,沒有深加工產品,所以藜麥茶沒有多少廠家銷售,想要品嘗的最好自己動手親自制作,自己動手做的一定是最香甜的。泡茶的時候可以根據個人喜好加入一些菊花、枸杞等配料,味道更加獨特。

三、藜麥茶的品質特點

藜麥茶有淡淡的堅果清香或者人參香,具有補充營養、增強機體功能、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效,適于所有群體飲用,尤其適于二型糖尿病、高血壓、高血脂、嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊人群。

長期飲用,效果非常顯著。

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