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清炒藜麥怎么做?

作者:admin  時間:2018-05-22 09:01:14

清炒藜麥怎么做?

藜麥入菜有很多種做法,小編最愛的還是藜麥清炒西蘭花。藜麥是一種健康食品,其它糧食里有的營養藜麥全有,藜麥有的高蛋白質,全蛋白,低糖,低熱量等特性很多食物都不具備。

藜麥是安第斯山脈印加人每日的食物,它被種植在3千多米海拔的土壤里,營養價值極高,特別適合糖尿病患者,孕婦,幼兒和追求健康的普通人。

藜麥的熱量又非常低,吃多了也絕對不怕胖,還有助于減肥,這個就要歸功于它的低糖份。

另外就是藜麥特別好煮,基本上10-15分鐘就全熟了,不過別忘了一點,它也是種子類粗糧,表層有酶抑制劑,最好燒前浸泡幾小時,沖洗1-2遍后再烹飪。

藜麥因為糖分含量低,不會象白米飯那樣粘稠,所以特別適合和什錦蔬菜同炒,放點蔬菜原汁,就可以少放很多油。

下面小編就具體講講如何清炒藜麥。

先把藜麥在平底鍋里煮好了備用,蔬菜的話最好選不會很糊很爛的,顆顆站立著的就和藜麥很搭調,可以選用南瓜和西蘭花,顏色又漂亮口味又很溫和。

清炒藜麥做法:

西蘭花和南瓜事先都燙一下,然后平底鍋內倒入橄欖油,放入蔬菜翻炒后倒入事先準備好的藜麥,然后略倒入蔬菜原汁,稍許鹽,煮到水分吸干起鍋。

光有藜麥或許還不夠完美,再來一份三文魚就好了。

三文魚做法:

大蒜,洋蔥放油下鍋煸炒,然后放點番茄,再把洗凈的三文魚排放入,撒稍許鹽,兩面略翻后加點水,這樣魚排才會嫩,快好前加入些許檸檬汁和香菜葉,最后把一個生番茄鋪在上面起鍋,撒上點黑胡椒即可。

美食當前,當然要大快朵頤一番,至于蛋白質,不要擔心,我們現在的飲食蛋白質只有過量給肝腎負擔的份,決不會不夠。從沒聽過有人蛋白質攝入不足住院的,但大魚大肉吃出病住院的到大有人在。

所以每一餐,除了滿足自己的口味,最重要的還是管理好健康,要關心自己微量元素的攝入是否足夠,也就是五顏六色的蔬菜吃的夠多了沒。



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